ぬか床・味噌などの
発酵食品・腸活に
とても興味はあるけれど
上手く出来るか分からない。
何から手を付けたら
良いか分からない。
目に見えない微生物を味方にして
体も心も強く柔軟に。
変化やストレスに
対応出来るようにしたい。
という方々に、
今、大変注目されています。
─ワークショップ開催予定─
◎はじめてのぬか床作り＆育て方
【日 程】2021.4.29（木･祝）
【時 間】10：30〜13：00
【場 所】四国ガス生活館ピポット高知
【参加費】2,000円（試食･ぬか床キット･お野菜付き）
【要予約】088-855-7755
◎はじめてのぬか床作り＆育て方
【日 程】2021.9.23（木･祝）
【時 間】10：30〜13：00
【場 所】四国ガス生活館ピポット高知
【参加費】2,000円（試食･ぬか床キット･お野菜付き）
【要予約】088-855-7755
＊開催ご依頼 随時受け付けております＊
手作り味噌・ぬか床・発酵生ジャム・和風キムチ 他
各種の発酵食品の手作りで食育をサポートいたします。
Chokatsu
お喜びの声
お喜びの声を頂いております
発酵食品を使った腸活は、メディアで見かけない日は無い程に今話題になっています。
お家で手作りをはじめてみたいけれど、上手く出来るか分からない。
何から手を付けたら良いか分からない。
という方の為に、ワークショップを開催しています。
皆さまからは、
気になっていたぬか床を始める事が出来て嬉しい。
前に失敗したけれど、育て方が分かったので、これからは続けられそう。
ぬかがこんなに良い香りで美味しい物とは知らなかった！
手作りぬか漬けのおかげで、家族の食卓の会話が増えた！次はどんな物を漬けてみようかなどと盛り上がっています。
自分の味に育って行くのが楽しみ。
主人も毎回お弁当に入れるととても喜んでくれます。
子どもが野菜を喜んで食べてくれる。
などの嬉しいお声を頂いています。
Chokatsu
体と心、
両方が整うのが
最大の魅力
発酵食品は、善玉菌とも呼ばれる
有用微生物の働きによって
引き起こされる自然の力のお料理です。
旨味やビタミン、食材の栄養素などが
何倍にもなり、消化や吸収、
代謝を助けてくれます。
その作用は〝腸活〟と言われるように
腸内環境が整うだけでなく、
〝腸─脳 相関〟と言って、
心を整える脳内ホルモンが
作られるのを助ける作用もあります。
この脳内ホルモンはセロトニンと言われ、
幸福ホルモンとも呼ばれるものです。
セロトニンによって、心の安定や
穏やかな幸福感をもたらすもので、
安定したやすらぎの日々を支えてくれます。
体と心、
両方が整うのが
最大の魅力
Chokatsu
子供も大人も
一緒に食育
私たちが遥か昔のご先祖様から
受け継いで来た米ぬかや味噌、野菜。
ワークショップの中で
皆んなで美味しさを味わう試食タイムは、
〝日本に生まれた幸せ〟を
改めて感じる時間になります。
昔の人のやって来た事、
受け継いで来た本物の発酵食品には、
今に息づく理由があります。
菌や微生物は目に見えないけれど、
顕微鏡の無い時代から、ご先祖さま達は
その存在を感じて生活に取り入れ、
共に生きて来ました。
日本人としての
アイデンティティが
育ちます
発酵食品を育て、食す事で、
調和や人の心を大切にする
日本人の長所が
育まれて来たと感じませんか？
ワークショップの中では
季節ごとの習わしや、
なぜ手を使った〝手作り〟なのか
といった、日本の習慣のお話。
万物に宿るエネルギーを
神さまと呼んで敬って生きて来た、
日本人の心のお話も
少しずつエッセンスとして
織り交ぜるようにしています。
